Рецепта за постна салата с киноа

0

Posted by administrator | Posted in Полезно | Posted on 25-03-2016

Етикети:, , , , ,

Ето една здравословна салата, подходяща по време на пости:

– 1 чаша киноа (бяла, черна или червенa киноа)
– 2 чаши вода
– Магданоз една връзка
– Зелен лук; (чесън)
– Кориандър; (копър)
– Среднa глава червен лук
– 1 краставица или др. сезони зеленчуци (сварени тиквички; печени, пресни или мариновани чушки; домати)
– Сокът от 2 лимона
– Зехтин (3-4 супени лъжици)
– Сол

Киноа

Киноа

Измийте киноата и я прецедете. Изсипете в тенджера с вряща вода и оставете да се готви за 12-15 минути, докато зародиша (бяла къдрава нишка) се покаже от зърното. Оставя се да поеме водата напълно, под капак. Киноата трябва да задържи формата си, не я преварявайте.
Надробете подправките (избора им е ваш); нарежете лука на кубчета (изплакнете с ледена вода за да премахнете силния вкус); Обелете краставицата и я нарежете. Смесете киноата с подправките и нарязаните на кубчета (сезонни) зеленчуци, лимоновия сок, зехтина и солта. Оставете в хладилника, така вкусовете се сливат.

Да Ви е вкусно!